ثوم | طريقه تخزين الثوم الصحيه

الثوم هو نبات من النباتات العشبية، التي تستخدمها سيدة المنزل في معظم الوجبات التي تقوم بتحضيرها يوميا، حيث يفيد الثوم الجسم بفوائد عديدة تحميه من المشاكل الصحية التي قد تواجه، ولذلك تبحثن الكثير من السيدات عن أفضل الطرق لحفظ الثوم، لأن يعتبر الثوم من الأطعمة الموسمية التي تبدأ بفترة معينة وتنتهي بفترة معينة من العام، فتود السيدات تواجدها طوال العام، وذلك بحفظها بطرق معينة من التخزين، لأن الثوم يعتبر الأكثر انتشار، ويتم شرائه بكميات كبيرة، لذلك حرصت من خلال تلك المقال توضيح طر تخزين الثوم الصحيه

طرق تخزين الثوم الصحيه

1-تعليق الثوم:

من خلال قيامنا بهذه الطريقة يجب إن يكون الثوم طازج، وبعدها نقوم بالمشي على هذه الخطوات:

  • يجب أن تكون أوراق الثوم موجودة.
  • تؤخذ 3 روس من الثوم مع أوراقها وتجدل.
  • تضاف مع كل ضفيرة رأس أو رأسين من الثوم مع مراعاة أن تكون رؤوس الثوم على الوجه حتى يدخل من خلالها الهواء ولا تصبح رطبة فتفسد.
  • تجدل رؤوس الثوم إلى ضفيرة طويلة ثم تعلق في مكان يصله الهواء.
  • يتم وضعها في أي مكان، حيث لا تأخذ مساحة كبيرة.

2-تجفيف الثوم:

في هذه الطريقة يجب معرفة أن يجب الاستمرار بالتقليب لمدة 3 مرات يوميا، وخطوات هذه الطريقة هي:

  • تفرز رؤوس الثوم الصلبة.
  • توضع في سلة الخضار ويجب أن تكون السلة مخرمة، بحيث تكون معرضة للهواء.
  • تقلب كل يوم على جميع الجهات حتى يتم التأكد من تهويتها جيدا.

3-تجفيف أوراق الثوم الخضراء:

هذه الطريقة من الطرق السهلة التي تستخدمها سيدة المنزل، وخطواتها هي:

  • يجب غسل أوراق الثوم الخضراء.
  • بعدها تفرد الأوراق على قطعة من القماش في مكان بارد بعيد عن الشمس.
  • تقلب الأوراق يوميا كل ساعة أو ساعتين حتى تجف أوراق الثوم.
  • تطحن الأوراق المجففة وتوضع في برطمان لحين الاستعمال.

4-تجفيف الثوم المحمص:

من خلال هذه الطريقة سوف ترتاح سيدة المنزل في كل وجبة، وهذه الطريقة التي سيجفف بها الثوم المحمص:

  • تقشر فصوص الثوم.
  • تقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة.
  • توضع على ورق منايل في مكان يصله الهواء إلى أن يجف الثوم تماما.
  • يحمص الثوم المقطع حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • يطحن الثوم المحمص.
  • يوضع في برطمان به غطاء محكم الأغلاق ويستعمل مع كل وجبة.

تعرفي ايضا على: طرق تخزين ورق العنب فى المنزل

5-تجفيف الثوم المطحون:

هذه من الطرق السهلة والبسيطة التي تحتاج وقت قليل وهو 3 أيام فقط للتجفيف، وهذه هي الطريقة:

  • تقشر فصوص الثوم.
  • توضع في مطحنة الخلاط الكهربائي. (الكبة)
  • توضع في طبق بلاستيكي.
  • توضع في الشمس لمدة ثلاثة أيام حتى يجف.
  • تطحن في مطحنة الخلاط مجددا بعد التجفيف.
  • تعبأ في برطمان صغير لحين الاستعمال.

6-فرم الثوم الجديد:

تعتبر هذه الطريقة من الطرق المفيدة لسيدة المنزل، وخطوات هذه الطريقة هي:

  • يجب أن يكون الثوم الجديد يكون ذو قشرة لينة.
  • يجب نزع الطبقة الخارجية من الثوم.
  • يوضع الثوم في المفرمة، ويجب أن يفرم جيدا.
  • يضاف إلى الثوم المفروم كمية من الملح.
  • يوضع في أكياس بلاستيك مخصصة لحفظ الأطعمة، أو برطمانات بلاستيك نظيفة وجافة.
  • يوضع في النهاية في الفريز.
  • عدم ترك البرطمان خارج الفريزر لفترة طويلة، عند الاستخدام.

7-تثليج الثوم:

هذه الطريقة من الطرق المجربة في كل مطبخ، حيث تكون سهلة وبسيطة عند الاستخدام، وهذه الطريقة هي:

  • نقوم بتقشير فصوص الثوم.
  • يطحن الثوم بالمطحنة الكهربائية أو اليدوية.
  • يحضر وعاء مكعبات الثلج النظيف.
  • يوضع الثوم في مكعبات الثلج.
  • يوضع فوق مكعبات الثوم القليل من الماء، أو الزيت.
  • تحفظ في الفريزر، وتستخدم عند الحاجة على شكل مكعبات دون الحاجة لتذويبها.

نصائح وإرشادات عند تخزين الثوم

  • يجب أن يكون الثوم بعيد عن الشمس حتى لا يتأكسد.
  • يجب وضع الثوم في مكان معرض للتهوية بشكل دائم.
  • عدم استخدام فصوص الثوم التي يتحول لونها إلى اللون الأصفر.
  • إن الملح يمنع الثوم من الإلتصاق ببعضه، ويسهل استخدامه.
  • ينصح بوضع فحمة في الفريزر للحفاظ على نكهة الأطعمة المحفوظة.

اترك تعليقاً