رقاق | طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

الرقاق باللحمة المفرومة هو من الأطباق المشهورة في البلاد العربية، فهو من الأطباق الدسمة ذات الجمال الرائع والطعم الشهي، فالرقاق بالنسبة للمصريين بشكل خاص يعد من الوجبات الرئيسية الموجودة على مائدة الأفراح والمناسبات، ولذلك قد أحضرت لكم طريقة عمل الرقائق باللحمة المفرومة في هذا المقال، كي تستفيد كل امرأة في عمل الرقاق باللحمة المفرومة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

المكونات:

  • ¼ كيلو من اللحم المفروم.
  • ½ كيلو من الرقاق الناشف.
  • 2 كوب من مرقة لحمه.
  • 2 بصله مفرومة.
  • معلقة كبيرة من ملح.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • معلقة من بهارات.
  • معلقة من جوزة الطيب.
  • عود من القرفة.
  • معلقة من الزنجبيل.
  • 2 فلفل أخضر حار مقطع على حسب الطلب.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة عمل الفتة المصرية

طريقة التحضير:

  • نحضر طاسة كبيرة، ويتم وضعها على النار، ويضاف إليها ملعقة سمنه ويوضع عليها البصل المفروم والفلفل الأخضر المقطع.
  • يشوح البصل قليلا ثم يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب جيدا، وعندما تبدأ اللحمة في النضج نضع جميع التوابل وتقلب وترفع من على النار.
  • نحضر صينية فرن وتدهن بالسمنة، ثم نقوم بل الرقاق بمرقة اللحمة، ثم نبدأ برص 3 من الرقائق في الصينية، ثم نوضع عليه اللحمة المفرومة، ثم نرص 3 من الرقاق مرة أخرى وهكذا، ثم توضع الصينية في الفرن المسخن سابقا حتى يحمر الوجه.
  • وفى النهاية نخرج الصينية من الفرن مباشرة تغطى حتى تصبح طريه، ثم نقوم بتقطيعها إلى مثلثات، ثم نقدمها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

شاهد أيضاً

الفتة | طريقة عمل الفتة المصرية

الفتة هي من الأكلات الشعبية الشهيرة التي تشتهر في مصر، وخصوصا في أيام عيد الأضحى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *