فوائد البيض المقلي

أن البيض هو مصدرا جيدا للبروتين الكامل والمواد الغذائية الأخرى، فالبيض سواء كان مقليا أو مسلوقا يساعد في التحكم بالسعرات الحرارية التي نستهلكها خلال اليوم وذلك بالتقليل من كمية الدهون عند طهي البيض لذا سأقوم بتقديم هذا المقال الذي يتحدث عن القيمة الغذائية، وفوائده العامة، وفوائد البيض المقلي، والمقارنة بين مكونات كل منهما، بل ومساعدتك أيضا سيدتي على عمل عجة البيض.

القيمة الغذائية للبيض

-بياض البيض

يحتوي على بياض البيض على الكثير من القيم الغذائية وهي

-سعرات حرارية منخفضة.

-كمية عالية من البروتين.

-خصائص مضادة للجراثيم والميكروبات.

-مواد مضادة للأكسدة.

-مركبات طبيعية تساهم في منع فساد البيض.

-المعادن الهامة مثل (الكالسيوم+ السيلينيوم+ المغنيسيوم+ الفسفور+ البوتاسيوم).

-حامض الفوليك.

-صفار البيض

يحتوي على صفار البيض على الكثير من القيم الغذائية وهي

-كمية عالية من الدهون.

-الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل (فيتامين هـ+ وفيتامين د+ وفيتامين ك).

-البروتين.

-الأحماض الدهنية المسؤولة عن نقل الكالسيوم إلى الخلايا.

-قشور البيض

هي مصدر غني الكالسيوم.

فوائد البيض العامة

البيض وإنقاص الوزن:

يعمل البيض على إنقاص الوزن يساعد على تقليل السعرات الحرارية في الجسم، بالإضافة إلى انه يعطى الإنسان بالشعور بالشبع لفترة طويلة.

البيض ومرض السرطان:

يعمل البيض على وقاية الأشخاص الإصابة بمرض السرطان، وخاصة سرطان الثدي، وهذا لأنه يحتوي على مادة الكولين التي تقلل من الإصابة بسرطان.

البيض والأطفال:

-ساعد البيض على نمو المخ للأجنة والأطفال حديثي الولادة داخل رحم الأم، بالإضافة إلى انه يساعد على تقوية الذاكرة لدى أطفالهم، لذا ينصح الأمهات الحوامل والمرضعات بتناول البيض.

-تناول البيض للحوامل يمنع حدوث التشوهات في المراحل الأولى من الحمل لان البيض غني بالكولين.

-أن البيض غذاء متكامل للأطفال، لاحتوائه على البروتين المتكامل، والدهون التي تزود الجسم بالطاقة، ولكن يجب أن يطهى بشكل جيد لتجنب الإصابة بالسالمونيلا.

البيض وأمراض العين:

يساعد البيض على تقوية النظر، وتصحيح الرؤية، بالإضافة إلى انه يعمل على حماية العين من العمى، بل ويعمل على الوقاية من العمى الذي يحدث مع تقدم العمر ويعرف بالضمور البقعي، وهذا لأنه لاحتواء البيض على مادة اللوتين والزياكسانثين، وأيضا العديد من الفيتامينات.

البيض وحل مشاكل البشرة:

يساهم البيض على إعطاء الحيوية والنضارة للبشرة، بل وساعد في التخلص من التجاعيد بسبب إحتوائه على فيتامين ب الضروري لصحة ونضارة البشرة، ومضادات الأكسدة الطبيعية مثل مركب اللوتين الذي يزيد من نضارة البشرة، ويحتوي البيض على فيتامين أ وفيتامين د الذي يساعد في نمو خلايا البشرة.

فوائد البيض المقلي

-يعمل البيض المقلى على معالجة حل مشاكل البشرة عن طريق زيادة نضارة البشرة لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن تزيد من نضارة الجلد.

-يساهم تناول البيض المقلي على تقوية جهاز المناعة والذي يعمل على الحد ممن التعرض لآية أمراض في المستقبل.

-أن تناول البيض المقلي يعمل على الوقاية من أمراض القلب، وهذا لاحتوائه على مادة الكولين التي تحطم الأحماض الأمينية.

-تناول البيض المقلي يساعد على تزويد الجسم بفيتامين د والذي يساعد على امتصاص الكالسيوم مما يؤدي إلى حماية الجسم من هشاشة العظام.

-تناول البيض المقلي ساعد الشعر وتقوية الأظافر، وهذا لأنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والكبريت والمعادن. تعرفي عن فوائد واضرار البيض لكل انواعه

مقارنة بين البيض المقلي والمسلوق

البيض المقلي

البيض المسلوق

90 سعرة حرارية

78 سعرة حرارية

6.8 غرام دهون

5.3 غرام دهون

الكربوهيدرات لكلا منهما يحتوي على اقل من غرام واحد

الفيتامينات والمعادن متساوية

الكوليسترول لكلا منهما تحتوي على 185 مليغرام

طريقة تحضير عجة البيض

المكونات

طريقة التحضير
– 3 بيضات مخفوقة.

-فلفل الأسود.

– ملح طعام.

– بصلة كبير مفرومة.

-زيت للقلى.

– حزمة البقدونس الأخضر مقطعة قطع صغيرة.

-يحضر وعاء ويضاف اليه كلا من البيض والبقدونس، ويخلط مع بعض جيدا.

-يضاف إليهم الملح والفلفل.

-يحضر قدر، يوضع على النار.

-يضاف اليه الزيت، ثم يضاف اليه البصل إلى أن يصبح وردي.

-يوضع الخليط الذي تمم تحضيره مسبقا من البيض والبقدونس والتوابل إلى البصل في القدر.

-يترك كي ينضج، ثم يقدم وبالهنا والشفاء.

إذا أعجبكم هذا الموضوع لا تنسوا ترك تعليق تحفيزي مع مشاركة المقال مع غيركم ليستفيدوا به

اترك تعليقاً