الزبيب هو العنب المجفف ويحتفظ بخواص العنب الطازج
المحتوي
ولكن تقل بالطبع نسبة الماء في الزبيب عن العنب الطازج
مكونات الزبيب
وتعطي كل 100جرام من الزبيب نحو270سعر حراري وتحتوي على العناصر الأتية
| العنصر | نسبة وجوده | العنصر | نسبة وجوده |
| كربوهيدرات | 71.2جم | حمض نيكوتيك | 0.5ملجم |
| ماء | 24جم | بروتينات | 2.2جم |
| دهنيات | 0.5جم | فسفور | 129ملجم |
| فيتامين أ | 50وحدة | حديد | 3.3ملجم |
| فيتامين ب 1 | 0.15ملجم | صوديوم | 31ملجم |
| فيتامين ب 2 | 0.8ملجم | ماغنسيوم | 6ملجم |
| كالسيوم | 78ملجم | كبريت | 42ملجم |
فوائد الزبيب
ومما لا شك فيه فإن الزبيب له الفوائد الغذائية والدوائية مثل العنب.
- يقول عنه ابن القيم: أجود الزبيب ما كبر حجمه وسمن شحمه ولحمه ورق قشره ونزع عجمه وصفا وجهه. وإذا أكل لحمه وافق قصبة الرئة ونفع من السعال ووجع الكلي والمثانة ويقوي المعدة ويلين البطن. أكثر نفعا للمعدة والكبد والطحال وإذا لصق لحمه على الأظافر المتحركة أسرع قلعها.
- وقال الزهري: من أحب أن يحفظ الحديث فليأكل الزبيب
- وورد عن الخليفة العباسي المنصور أنه كان يذكر عن جده عبد الله بن عباس قوله عن الزبيب: عجمه دواء ولحمه دواء.
